В 2017 году Луи-Бенджамин вывел все свои вина из наименования Pouilly-Fumé, предпочитая маркировать их по классификации Vin de France. "Pur Sang" — феноменальное вино исключительной глубины и энергии, насыщенности и свежести, ослепительной ароматности и длины. Вино изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на густо засаженном винограднике "La Folie". Когда Дидье Дагено приобрел более тридцати лет назад землю под будущий виноградник, спрятанную между двумя участками леса, ее покрывали только огромные валуны. Виноградных лоз не было. Дидье дал винограднику название "Сумасшествие" в честь местных фермеров, которые думали, что Дидье Дагено безумен, что купил этот непригодный, по их мнению, участок. Но Дидье сделал свою работу, и "Ла Фоли" стал не только историческим виноградником Пуйи, но и, благодаря почве из чистого кремня и лудийской кремнеземной глины, а также пологой южной/юго-восточной экспозиции, одним из лучших в Пуйи.Дидье Дагено, основателя знаменитого винодельческого хозяйства, расположенного в Пуйи-Фюме, при жизни называли бунтарем. Он совсем не был похож на винодела — всклоченные волосы, косматая борода, мощная богатырская фигура, страсть к мотогонкам. После того как он дважды побывал в катастрофах, Дагено решил заняться производством вина. Семья Дагено из поколения в поколения занималась виноделием, но Дидье, желая доказать свою способность изготавливать вина лучше родни, принципиально не стал сотрудничать со своей семьей. Сейчас критики признают его одним из лучших виноделов в мире, который производил вина из сорта Совиньон Блана. В своих запоминающихся и оригинальных винах он достигал потрясающей глубины и тонкости. В сентябре 2008 года жизнь Дидье Дагено трагически оборвалась, когда он попал в авиакатастрофу. Вина, выпущенные до 2008 года, стали настоящей легендой, эталоном лучших вин Долины Лаура. В настоящее время вина под маркой "Didier Dagueneau" производит его сын Луи-Бенджамин Дагено и дочь Шарлотта. "Pur Sang" Дидье Дагено "Didier Dagueneau"