Название "Dedicato a Walter" переводится как "Посвящается Вальтеру"... Вино "Дедикато а Вальтер" посвящено брату Франко и Марилизы Аллегрини, который отвечал в этом семейном хозяйстве за виноградники. После его трагической гибели в 2003 году, брат и сестра Аллегрини в память о Вальтере запустили новое вино "Dedicato a Walter". Это вино производится из винограда с виноградника площадью около 3 га под названием Via Bolgherese, который располагается на высоте около 56 метров над уровнем моря с западной и юго-западной экспозицией. Почвы здесь состоят из гравия, красного песка и глины, плотность посадки лоз около 9000 лоз/га, средний возраст 16 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в первую неделю октября. Виноград перевозится на винодельню в небольших ящиках по 15 кг. По прибытию на производство, ягоды попадают на сортировочный стол. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30°C длится 10 дней. Яблочно-молочное брожение проходит при температуре 22°C. Выдерживается вино 18 месяцев в 225-литровых новых бочках из французского дуба Алье.Поджо аль Тезоро — это молодое амбициозное хозяйство, совместный проект семьи Аллегрини и Леонардо Ло Кашио, известного американского бизнесмена. Они с самого начала деятельности стремятся показать индивидуальность и уникальность вин региона Болгери, выражая силу, сложность и глубину вкуса через разнообразие терруаров этого района. Вместе Аллегрини и Ло Кашио выбрали регион Болгери как один из лучших в Тоскане, где высажены различные сорта винограда, и где, как считают виноделы компании Поджо аль Тезоро, земля дает великие итальянские вина, способные удовлетворить вкус самой взыскательной публики. "Dedicato a Walter" Поджо аль Тезоро