Белое сухое вино "Cinque Terre" представляет регион Лигурия, славящийся своими белыми винами. Виноград сортов Верментино, Боско и Альбароло, из которых изготавливается вино, выращивается на террасном винограднике с видом на море, расположенном в муниципалитете Риомаджоре. Общая площадь виноградника составляет около 1,2 гектара, он разделен на шестнадцать участков. Почва виноградника — песчаная. Урожай собирается вручную, в конце сентября. После короткой мацерации на кожице и ферментации при низкой температуре вино созревает на дрожжевом осадке в стальных чанах в течение одного года. После розлива "Чинкуэ Терре" еще 6 месяцев выдерживается в бутылках.