Для изготовления белого сухого вина Bulgarini, Lugana "Gocce d'Oro" DOC производитель использует виноград сорта Турбиана, который произрастает на виноградниках Morainic hills, расположенных на плодородных почвах с богатым содержанием глины и мелкого гравия. Урожай для создания вина собирают в сентябре, прибегая к ручному методу. Ягоды подвергают легкому и аккуратному прессованию, после чего следует ферментация при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали с последующей длительной выдержкой на осадке.