Красное полусухое вино "Bistrot Chic" Merlot-Cabernet-Syrah изготавливается из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Сира, взятого практически в равных пропорциях. Виноград созревает на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне одна половина винограда подвергается традиционной винификации, а вторая половина — горячей предферментационной мацерации, во время которой виноград нагревается до 80 °C, после чего его помещают в стальные резервуары, где мацерация продолжается от 8 до 12 часов. Ферментация проводится при температуре 20 °C.
Вино "Бистро Шик" Мерло-Каберне-Сира является идеальной парой для тушеной ягнятины, ростбифа или телятины с грибами.
Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume).
Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов Евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок. Производственные площади компании занимают 12,8 га.