Benanti, Etna Rosso DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, собранный на виноградниках в регионе Rovittello. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются раздельной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем в течение 20-21 дней, с последующей малолактической ферментацией. Вино из Нерелло Маскалезе выдерживается в барриках на протяжении 10 месяцев, а из Нерелло Каппуччио — исключительно в стальных чанах. После финального купажирования готовое вино бутилируется. Потенциал вина составляет 2-7 лет.
История винодельческой династии Бенанти началась в конце XIX столетия, когда Джузеппе Бенанти — прадед нынешнего владельца (тоже Джузеппе) — разбил свои виноградники поблизости от местечка Виагранде, расположенного на склонах вулкана Этна. Семья много лет занималась изготовлением вина, но наибольших достижений компания добилась с того момента, как перешла в 1988 году в собственность к доктору Джузеппе Бенанти, который начал свою деятельность с тщательного изучения состава почв и особенностей аборигенных сортов винограда. В хозяйстве стали применять новейшие методы винификации традиционных видов винограда, и в результате через несколько лет на суд потребителя были представлены несколько марок вина, имеющих свой стиль и индивидуальность, а также отражающих уникальную особенность терруара. Эта продукция сразу была оценена знатоками по достоинству и завоевала признание в Италии. Компания придерживается принципов экологического виноделия и уделяет основное внимание качеству работ на виноградниках.
Сегодня вина от Benanti можно назвать эталоном для виноделов региона, а по журнал "Gambero Rosso" признал винодельню лучшей в Италии. Прекрасные вина хозяйства, обладающие особенной утонченностью и элегантностью, регулярно отмечаются высокими оценками отечественных и международных критиков, а такие вина, как белое "Pietramarina" и красные "Serra della Contessa" и "Rovittello" специалисты уже неоднократно причисляли к лучшим винам Италии.
Бенанти