Brolio, Chianti Classico, 2011 — соблазнительное питкое вино, обладающее сложной структурой, что определяет это вино в разряд лучших в своей категории. Виноградники, на которых выращивается виноград для производства этого вина, расположен в Гайоле-ин-Кьянти на высоте от 280 до 480 метров над уровнем моря. Почвы участков очень различаются по составу, но одинаковы по наличию гравия, который обеспечивает хороший природный дренаж.Количество осадков и температура воздуха были в 2011 году в пределах нормы. Весна была мягкая и дождливая в начале, а затем в апреле и мае практически не было осадков. Дожди в июне и июле позволили лозам сделать хороший запас влаги и развиваться чуть быстрее обычного. Очень жаркий и сухой август, а также последовавший за ним сентябрь с прохладными ночами, завершили созревание урожая хорошего качества.Ферментация собранного урожая проходила в стальных танкерах при контролируемой температуре 24°C-27°C. В течение 12-16 дней муст контактировал с кожицей, затем сусло фильтровалось. Выдерживалось вино в больших и среднего размера дубовых бочках на протяжении 9 месяцев.Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старых в мире семейных компаний. Это также старейшая компания в Италии, семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производятся первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х вина Бролио известны и экспортируется по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики. Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809-1880) по прозвищу "железный барон", более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы и прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже. Деятельность барона дала не просто толчок к развитию виноделия в Кьянти. В соответствии с современными принципами организации экономики и сельского хозяйства, Беттино Рикасоли способствовал развитию автомобильных и железных дорог региона и многих других прогрессивных веяний. "В настоящее время нашим исследованиям почти тысяча лет", — говорит правнук Беттино Рикасоли — Франческо, управляющий с 1993 года компанией, которой принадлежат 240 га виноградников и 26 га оливковых рощ в красивейшей и богатой разнообразием почв и климата области Кьянти. Он продолжает благородное дело предков, поддерживая качество и характер великих вин Бролио, проводя испытания, оценивая уникальные особенности территории и ее истории, завоевывая высокие награды мирового уровня и придавая новое значение культуре и искусству винопития. Brolio, Chianti Classico, 2011
Рикасоли
Рикасоли