Attems, "Ramato" Pinot Grigio — легкое белое сухое вино с привлекательным цветом медного оттенка, что нашло отображение в названии вина, так как надпись "Ramato" в переводе с итальянского означает "медный". Вино изготавливается из винограда сорта Пино Гриджио, произрастающего на виноградниках хозяйства, которые расположены в коммуне Гориция итальянского региона Фриули-Венеция-Джулия. Виноградники высажены на высоте 60 метров над уровнем моря на мергелево-песчаных почвах эоценового происхождения, образовавшихся в результате подъема морского дна 50 миллионов лет назад и хорошо дренируемых аллювиальных почвах, содержащих песок, глину и гальку. В 2019 году урожай был собран вручную в первой половине сентября. На винодельне виноград подвергли гребнеотделению и дальнейшей мацерации на кожице в течение 10 часов при температуре 8 °С, обеспечивающей характерный медный оттенок вина. Затем последовало мягкое прессование и отстаивание полученного сусла на протяжении 24-48 часов. Ферментация протекала при контролируемой температуре 15-17 °С в течение 15 дней в стальных резервуарах. Вино выдерживалось 3 месяца на тонком осадке с регулярным батонажем.
Весна 2019 года выдалась достаточно прохладной с небольшим количеством осадков и низкими температурами в мае, что спровоцировало задержку цветения и завязывания плодов примерно на 10 дней по сравнению с прошлыми годами. Период бутонизации сорта Пино Гриджио длился с 14 апреля по 12 июня, в это время наблюдалась теплая и солнечная погода. Лето было достаточно жарким, особенно в июле и августе, но обильные осадки хорошо увлажнили почву и уберегли лозы от водного стресса. Низкие утренние температуры в конце лета и легкая обрезка лоз способствовали получению винограда с богатыми ароматическими характеристиками. Урожай 2019 года представил потрясающее и элегантное вино "Ramato" Pinot Grigio, которое продемонстрировало необыкновенный фруктовый вкус и кислотный баланс.
История винодельческой семьи Аттемс началась несколько веков назад, когда в 1106 году епископ Зальцбургский пожаловал участки земли Коррадо Аттемсу. Семейные архивы, которые хранятся в семейной резиденции в Луцинико, показывают, что уже в те давние времена семья начала интересоваться виноделием, а материалы от 1764 года включают в себя списки вин, изготовленных из сортов Рефоско и Риболла.
В 2000 году семья Аттемс начала сотрудничество с Маркези де Фрескобальди — одной из самых влиятельных итальянских винных династий. Семейства Аттемс и Фрескобальди, которых сближают любовь к виноделию и многовековые традиции, уверены в том, что неповторимый характер вина и его качество напрямую зависят не только от терруара, но и от чувств, с которыми виноделы производят вина. В настоящее время недвижимость хозяйства Attemsохватывает 79 гектаров террасированных склонов к западу от Гориции. Климат этой области прекрасно подходит для выращивания винограда. В конце XIX века этот регион был одним из ведущих в сфере виноделия по внедрению новых технологий и развитию.
Аттемс
Аттемс