"Аррогант Фрог"— известный проект Поля Маса. Шато Аррогант Фрог занимает 20 гектаров в Крю Лиму. Его название переводится как "высокомерный лягушонок" и именно этот образ воплощен на этикетке, украшающей одноименную линейку вин от Domaines Paul Mas. В последние годы вина брэнда "Arrogant Frog" стали талисманом домена, они демонстрируют гармонию творчества, опыта и юмора виноделия южной Франции по всему миру и дают возможность получать удовольствие от вин высокого качества по низкой цене."Lily Pad" White, Viognier — достаточно сложное белое вино, обладающее идеально сбалансированным вкусом с хорошей кислотностью и приятной горчинкой. Вино производится из винограда сорта Вионье, выращенного в Кото дю Лангедок. Именно в Лангедоке часто делают моносортовое вино из Вионье, тогда как в других регионах, где выращивается этот сорт, его добавляют в купажированные вина. При изготовлении вина используют стальные резервуары, что позволяет сохранить яркую сортовую фруктовость. Во время ферментации регулярно производится батоннаж, увеличивающий уровень кислотности. Иногда в процессе создания применяется яблочно-молочное брожение, чтобы придать вкусу больше веса. Выдержка вина на осадке длится несколько месяцев.
Хозяйство Domaines Paul Mas было основано в долине Эро, что в Лангедоке, человеком по имени Огюст Мас. Сначала в распоряжении семьи было всего 22 гектара земли, засаженных виноградными лозами. В дальнейшем владения значительно расширились благодаря приобретению участков в Монпелье и Пезенасе, после чего хозяйству принадлежало уже 440 гектаров земли, на которых высадили 25 сортов винограда, в основном такие как Шардоне, Вионье, Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. С 1987 года бразды правления этим успешным хозяйством перешли к Полю Масу, который вел дела со своими потомками Жан-Клодом и Мишелем. Последней покупкой Пола было хозяйство "Домен де Мартиноллес", занимающее 50 гектаров земли. С 2000 года винодельней управляет Жан-Клод — представитель четвертого поколения семьи Мас.
На сегодняшний день Домен Поль Мас — успешное, идущее в ногу со временем предприятие. Кроме того, в компании очень почтительно относятся к семейным традициям и традициям региона. Страсть к работе, неиссякаемый творческий потенциал, прекрасная интуиция и стремление к инновациям семьи Мас помогают им создавать уникальные, превосходные вина, отменно передающие свойства терруара. "Аррогант Фрог"
"Lily Pad" White, Viognier
Domaines Paul Mas
Домен Поль Мас