Очаровательное, пользующееся большой популярностью у известных ресторанов красное сухое вино "Terres Rouges" производится из винограда сорта Каберне Фран, выращиваемого на органическом винограднике площадью в 4 га в апелласьоне Сомюр Шампиньи. Почвы виноградника состоят из глины, песка и известняка. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается вручную и бережно прессуется с использованием пневматического пресса. Терморегулируемая алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах в течение 15 дней при температуре 25 °С. После постферментационной мацерации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бетонных резервуарах в течение 6 месяцев.