Одно из великолепных вин от Firriato — "Harmonium", чье название полностью отражает характер этого вина. Гармоничное и прекрасно сбалансированное, с сильным, типично средиземноморским вкусом и душистым ароматом, это вино всегда высоко ценилось на международном рынке. Благодаря своему качеству и чувственности, вино "Армониум" давно вышло за рамки своей категории."Армониум" изготавливается из винограда сорта Неро д'Авола, который бережно собирается вручную с нескольких виноградников в течение сентября. Каждый участок имеет свой терруар и разную экспозицию. Традиционная ферментация проходит при температуре 24-26°C в чанах из нержавеющей стали, благодаря чему сохраняются все натуральные оттенки вкуса и аромата винограда. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев во французских и американских дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках. Хорошая танинная основа позволит вину развиваться в бутылке на протяжении долгих лет, демонстрируя с годами все большую тонкость и элегантность. "Армониум" рекомендуется подавать в широких шаровидных бокалах для вина. Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии. "Harmonium" Firriato "Фирриато"