Свежее, прекрасно текстурированное вино "Арас де Пирке" Шардоне изготавливается из винограда. выращенного в долине Касабланка. Сезон 2019 года в долине Касабланка охарактеризовался прекрасными климатическими условиями, способными гарантировать очень положительный рост и развитие винограда. Период созревания, отличающийся более высокой температурой, чем средние сезонные, полностью раскрыл фруктовый характер Шардоне. Сбор урожая проходил в первых числах марта.
Шардоне с отдельных участков большого виноградника собирали вручную. Плоды подверглись деликатному прессованию и короткой холодной мацерации на кожице. Спиртовое брожение проходило в емкостях из нержавеющей стали с регулируемой температурой и, частично, в небольших дубовых бочках. После выдержки на тонком осадке вино было купажировано и разлито по бутылкам.Vina Haras de Pirque — совместное владение Эдуардо Матте и известного на весь мир винодела маркиза Антинори. Сам Матте — успешный бизнесмен, азартный наездник, который в свое время был признан лучшим коннозаводчиком Южной Америки. Когда в 90-е годы прошлого столетия чилийские красные вина начали становиться всемирно популярными, Матте заинтересовался перспективной частью земли на северо-западе области Пирке в долине Маипо. Эта зона уникальна в силу своего благоприятного климата.
Эдуардо Матте основал хозяйство Винья Арас де Пирке с целью создать винодельческую компанию 1-го класса, а на вырученные от продажи вина средства модернизировать старейший конно-племенной завод, который был основан еще в 1882 году. Поэтому на этикетке вин "Экус" мы можем видеть изображение одного из чистокровных скакунов, одержавшего множество побед в соревнованиях по всему миру. Интересен тот факт, что даже здание винодельческого хозяйства Vina Haras de Pirque имеет форму подковы! Таким образом, благодаря любви Эдуардо Матте к лошадям и его увлечению конным спортом мир получил изумительные вина, которые сочетают в себе высокое качество и вполне приемлемую цену. Сегодня именно на винодельне в Майпо создаются лучшие чилийские вина, славящиеся своим мощным и сочным вкусом, который им дарят молодые виноградные лозы Шардоне, Сира, Карменер и Каберне Совиньон.
Vina Haras de Pirque
Винья Арас де Пирке