Appassimento Segreto Rosso, Puglia IGT — красное вино из традиционного для региона Пулия сорта Негроамаро. Сбор урожая проводится только по достижении ягод оптимальной зрелости, на винодельне виноград подвергается процедуре "аппассименто" (подсушка ягод в хорошо вентилируемых помещениях). Ферментация при контролируемой температуре проходит в стальных резервуарах. Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, макароны, стейк и мясные закуски, а также выдержанные сыры.