Вино Altos Ibericos Reserva, Rioja DOC, 2013

"Altos Ibericos" — линейка благородных вин от семьи Торрес, названная в честь живописного места Альто Отеро на севере Пиренейского полуострова, где в городе Лабастида находится винный завод компании Торрес. "Altos Ibericos" Reserva изготавливается из высококачественного винограда, который проходит предварительную мацерацию в течение 15-20 дней и ферментацию в стальных резервуарах при постоянной температуре 26-28 °С около недели. Молодое вино помещается для выдержки во французские дубовые бочки (часть из которых новые) минимум на 18 месяцев. Еще 12 месяцев вино созревает в бутылках в винном погребе. Потенциал хранения вина составляет до 10 лет. Первым вином компании Торрес, созданным в знаменитом регионе Риоха, было вино "Иберикос". "Альтос Иберикос" — современный вариант вина "Иберикос", который сами создатели называют "Обновленная традиция". Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Традиции, новаторство и видение будущего превратили Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира. Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "лучшим винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков. "Альтос Иберикос" Torres Торрес