Прекрасное, ароматное вино Alex Gambal, Volnay, 2017 создано в лучших традициях Бургундии. Только из отличного винограда может получиться выдающееся вино. Именно поэтому работа на виноградниках играет решающую роль в его изготовлении. Урожай собирается вручную с дух участков: "Robardelle" и "Petits Gamets". В процессе изготовления вина ягоды помещаются для холодной мацерации в специальные емкости на 5-8 дней. После завершения спиртового брожения спустя еще 10-14 дней виноград аккуратно прессуется. Под действием силы тяжести молодое вино сливается в бочки, где выдерживается на протяжении 10-16 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется, все процессы изготовления напитка осуществляются согласно лунному календарю.