"Acustic" Blanc — белое сухое вино, которое производят из купажа 4 сортов: Гарнача, Макабео, Гарнача Грис и Панса Бланка. Сбор и сортировка урожая проводятся вручную, после чего виноград подвергается мацерации на кожице в течение 2 недель при очень низкой температуре. После легкого прессования проходит процесс ферментации: 70% сусла ферментируется два месяца в резервуарах из нержавеющей стали, 30% сусла ферментируется четыре месяца в бочках из французского дуба, после чего вино разливается по бутылкам. В 2004 году Альберт Жане основал винный дом Сельер Акустик. Уже в 2005 году вина Acoustic были в списке самых лучших вин Каталонии и получали высокие оценки. На виноградниках хозяйства на песчаной и сланцевой почве произрастают старинные лозы (некоторым из них более 100 лет) коренных сортов Гарнача и Самсо. При изготовлении вин используются многолетние винодельческие традиции местных крестьян. Вина Celler Acoustic не фильтруют и не осветляют, выдерживают в различного размера и степени обжига бочках. Это позволяет сохранять изящность и индивидуальность вин, которые демонстрируют естественные особенности уникальных старинных виноградников. "Acustic" Blanc Сельер Акустик