Sauza Blanco благодаря двойной перегонке имеет мягкость характера в сочетании с чистым вкусом агавы, который дразнит и услаждает. Для производства текилы Sauza используется сок голубой агавы. Это растение созревает в течение 8-12 лет, причем два растения посаженных в один день могут созреть с разницей в 4 года. За их созреванием и сбором следят специально обученные люди – «химадоры». Sauza считается в Мексике одним из старейших производств текилы, а по популярности «молодых» сортов ей нет равных на мексиканских просторах.