Считается, что впервые мескаль был создан в 1521 году, когда испанские конкистадоры привезли в Новый Свет европейские технологии возгонки спирта. В качестве сырья для его изготовления испанцы использовали пульке — напиток из агавы крепостью 4-8 градусов, который считался у ацтеков напитком богов, а пить его разрешалось только жрецам во время религиозных обрядов. Однако боги ацтеков были испанцам не страшны, поэтому в 1600 году дон Педро Санчес де Тагли основал первую фабрику, на которой пульке стал дистиллироваться уже в промышленных масштабах, в результате чего мескаль стал приобретать в Мексике все большую популярность. В настоящее время в качестве сырья для мескаля используется сок агавы, который добывается практически также как и сотни лет назад. Плоды агавы запекают на углях в печах конической формы, накрыв слоями пальмовых волокон и земли. Благодаря этому сок, а затем и мескаль приобретает дымный оттенок во вкусе и аромате. Ферментация сока, в отличие от текилы длится не 5-7 дней, а всего 3 суток, после чего он дважды дистиллируется. До 1990 года мескаль можно было встретить только на территории Мексики, сегодня же он известен во всем мире. Мескаль "Эль рекуэрдо де Оахака Голд"является одним из самых популярных. Он на 100% изготовлен из плодов зеленой агавы, выращенной на побережье Тихого океана в штате Оахако. Перед бутилированием мескаль выдерживается в течение 1 года в дубовых бочках, а дополнительный колорит напитку придает то, что каждая его бутылка содержит настоящую гусеницу. Это не коим образом не сказывается на вкусовых качествах, зато производит неизгладимые впечатление. Попробуйте, и Вы сами в этом убедитесь, ведь не зря в переводе с испанского название мескаля "El recuerdo de Oaxaca" означает "Память об Оахаке"! "Эль рекуэрдо де Оахака Голд"