Для производства текилы "Don Agustin" Reposado отбирают лучшую агаву и подсушивают ее в специальных каменных печах на протяжении 72 часов при строго контролируемой температуре. После этого ее измельчают и отжимают сок. Получившийся сироп сбраживают и поддают двойной дистилляции. Прежде чем попасть к потребителю, текила поддается выдержке в бочках из американского дуба в течение 9-12 месяцев.