Компания Аха Торо Дестиладо Оле является одним из ведущих производителей текилы премиум-класса не только в Мексике, но и во всем мире. Свою продукцию она на 100% изготавливает из зрелых плодов голубой агавы, выращенной в одном из штатов мексиканского Халиско – Лос-Альтос. Именно здесь на высоте 2100 метров над уровнем моря в меру засушливый климат и прохлада позволяют агаве полностью вызреть, приобрести сладкий вкус и особый отличительный аромат. Для изготовления используются плоды агавы, возраст которой не менее 12 лет. Их, как и сто лет назад, собирают вручную и затем перевозят на завод в крошечную деревню Иисуса Марии в Халиско. Здесь агава варится в традиционных кирпичных печах на пару не менее 36 часов. Перемалывание вареной агавы производится вручную, как и предписывают традиции, для того, чтобы добиться характерного вкуса текилы высшего качества. Мельница (Тахона) представляет собой круглый резервуар из текстурированной стали, позволяющей извлечь сок максимально бережно. Полученный сок подвергается ферментации и тройной дистилляции.
Для того, чтобы подчеркнуть уникальность напитка текила Аха Торо Дестиладос Оле заключена в оригинальные бутылки ручной работы, причем каждая из них украшена фирменными логотипами, которые также вручную отливается мексиканскими мастерами из металла. Особое внимание заслуживает символ компании – бык Торо, в честь которого текила и получила своё название. С ним связана целая легенда, согласно которой Торо каждую ночь, не смотря на часовых умудрялся проникнуть на завод. Простые рабочие боялись его и считали, что это сам дьявол приходит в обличье быка, чтобы полакомиться сладкими плодами голубой агавы.
Жемчужина в коллекции компании - текила Аха Торо Репосадо, которая выдерживается в новых бочках из американского дуба от 2 до 12 месяцев, благодаря чему может различаться по вкусу. Эта текила уже в раннем возрасте обладает очень мягким, сложным вкусом, а с выдержкой приобретает свежие ароматы дубовой бочки и оттенки темного шоколада, а также красивый золотистый оттенок. Гладкий и многогранный вкус и аромат текилы был по достоинству оценен на престижном международном соревновании в Сан-Франциско, где Аха Торо Репосадо завоевала высшую награду.