Шампанское "Veuve Emille" Demi-Sec имеет легкий фруктовый вкус с отчетливыми нотами спелого винограда. В его купаже доминирует виноград сорта Шардоне, который дополнен сортами Пино Нуар и Пино Менье. Вино производится по классической технологии с периодом созревания в бутылке около 18 месяцев.