Изысканное белое игристое вино Siegel, Brut Nature создано из виноградного сорта Шардоне с небольшим добавлением Пино Нуар, выращиваемых на виноградниках Долины Итата. Гранитные почвы Кордильера-де-ла-Коста и большой перепад дневных и ночных температур, типичный для долины, придает винам пикантную кислотность, тонкий и свежий аромат. Виноград для изготовления вина собирают в прохладные утренние часы, чтобы избежать нагревания ягод на солнце и их преждевременного окисления. Для создания вина используется традиционный метод "бутылочной шампанизации": после первичной ферментации вино розливается в бутылки, где процесс вторичной ферментации проходит в течение 45 дней. По завершении брожения вино выдерживается на осадке 36 месяцев.