"Mode" Blanc de Blancs Extra Brut — изысканное белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Алиготе, которые выращиваются на виноградниках компании. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Игристое вино производится резервуарным методом Шарма без добавления дозажного ликера. Остановка брожения осуществляется холодом, после чего вино выдерживается на осадке в бутылках в течение 21 дня. "Моде" Экстра Брют гармонично сочетается с морепродуктами, зелеными салатами, рыбными блюдами, десертами из нежных фруктовых муссов, мягкими сырами. Вкус и аромат игристого вина полностью раскрываются при температуре 10-12 °С.