"Moinet" Prosecco создано из автохтонного итальянского винограда сорта Просекко, выращенного в зоне Prosecco di Conegliano, имеющей классификацию DOC. С 2009 года этот сорт стал носить название Глера, оставив Просекко только в имени производимых из него вин. Виноград собирают исключительно вручную и оставляют для короткой холодной мацерации на кожице. Первичное брожение проходит в стальных емкостях при температуре 18-19°С с использованием специальных дрожжей. После выдержки на дрожжевом осадке в течение нескольких недель начинается второй этап брожения, который длится 20-25 дней при той же температуре. Отстоявшееся вино разливают по бутылкам и выдерживают еще некоторое время. Игристое вино "Муанэ" Просекко готово к употреблению и не нуждается в дополнительной выдержке. Бокал этого напитка придаст настроение любому празднику и сделает окружающую атмосферу живой и непринужденной.
Компания Контарини расположена в Восточном Венето, в важном винодельческом районе с благородными традициями, на землях Конельяно и Вальдоббьядене. Здесь рождаются знаменитые вина Просекко. Не нарушая традиции региона, Контарини производит высококачественные Спуманте и Просекко, опираясь на богатый опыт древнего искусства создания игристых вин и на новейшие технологии. Виноградники Контарини, занимающие 12 гектаров, имеют уникальное расположение — Альпы защищают от холодных северных ветров, бризы Адриатического моря приносят тепло, состав почвы обеспечивает виноград богатыми вкусовыми и ароматическими оттенками. Также, Contarini имеют долгосрочные надежные контракты с лучшими виноградарями региона, владеющими в общей сложности 1500 гектарами виноградников. Тщательность и даже дотошность на каждом этапе создания вина, постоянный строгий контроль за производством и высокий технический уровень завода являются ключом растущего успеха компании Контарини среди самых взыскательных потребителей. Контарини