Серия вин Monasteriolo названа в честь небольшого монастыря, который был построен на берегах реки Анойя в раннем средневековье.
"Monasteriolo" Brut, Cava DO — игристое вино из винограда сортов Макабео, Парельяда и Чарелло, выращенного на средиземноморском побережье. Технология его изготовления традиционная, включающая, помимо обычной ферментации, вторичное брожение в бутылке. Завершающий этап выдержки длится не менее 9 месяцев в подземных подвалах бывшего древнего монастыря.