Merotto, "Castel" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry — утонченное, элегантное белое игристое вино, созданное из винограда сорта Глера (Просекко). Ягоды произрастают на виноградниках в Col San Martino. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в автоклавах в течение 60 дней. Выдерживается вино на собственных дрожжах на протяжении 120 дней.