"Dom Pérignon" Plénitude — уникальная серия шампанских вин от "Дом Периньон", создание которой сосредоточено на выражении абсолютной преданности марочным винам. "Plénitude" в переводе с французского означает "полнота". В коллекции "Дом Периньон" есть три Plénitudes: P1, созревающий на осадке семь лет; P2 — созревание от одиннадцати до двадцати лет; P3 — выдерживающееся более двадцати лет. Так, от одной полноты к другой в тайне подвалов растут творения "Дом Периньон". Процесс изготовления этих вин, проходящий под руководством Ричарда Жоффруа, является выражением истинного видения шампанского и подлинной работы по созданию его "архитектуры".
После четырех лет подряд с тяжелыми условиями для выращивания винограда 1995 год стал огромным облегчением для региона — первым общепризнанным винтажом с 1990 года. Лето было жарким, с короткими ливневыми дождями за несколько недель до сбора урожая. Первый релиз "Dom Perignon" P1, 1995 в 2002 году обладал большой глубиной и балансом. Теперь спустя более двадцати лет с момента разлива в бутылки, во втором релизе 1995 года P2 шампанское демонстрирует невероятную сложность насыщенных и концентрированных фруктовых тонов.
"Дом Периньон" П2 — шампанское, которое является полнотой и сгустком энергии. Долгое созревание на осадке позволило шампанскому развить колоссальное богатство, интенсивность и полноту. P2 расшифровывается как "Second Plénitude" ("вторая полнота").
Шампанское "Dom Pérignon" названо в честь французского монаха-бенедиктинца по имени Пьер Периньон, жившего в XVII веке. Именно он научился укрощать "дьявольское вино" и сделал очень много для современного виноделия: придумал метод выдержки шампанского в бутылке, ассамбляж и особенные узкие бокалы для идеальной "пенистости" шампанского. Сегодня бренд "Дом Периньон" принадлежит компании Моет & Шандон.
Шампанское "Дом Периньон", признанное во всем мире своим непревзойденным качеством и репутацией, станет незабываемый подарком к любому торжеству и празднику!