г. Москва ул. Новинский бульвар, дом 18, стр.1 ПН - ПТ 10.00 – 21.00, СБ - ВС 11.00 – 21.00

Игристое вино Raventos i Blanc, de la Finca Extra Brut, Cava DO, 2018

Артикул : 181900
"Де ла Финка" Экстра Брют, 2018, 750 мл
Производитель
Цвет
Сорт винограда
Сахар
Крепость
Год
Объем
Страна
Регион
Район
Объем
0.75 л4 935 ₽

Описание

"de la Finca" Extra Brut — очень престижное и наиболее символичное игристое вино Дома Равентос и Бланк. Его купаж разработал еще Хосе-Мария Равентос — отец и дед нынешних владельцев компании. Он считал, что это замечательное вино, в котором соединились новейшие достижения в области виноделия и богатейший опыт семьи Raventos, заслуживает того, чтобы получить международное признание. В 2018 году купаж вина составили исключительно автохтонные сорта винограда, выращенные на лучшем винограднике хозяйства "Fossil", расположенном в 50 километрах к западу от Барселоны на самых высоких террасах реки Аноя. Местные почвы с высоким содержанием окаменелостей и особый микроклимат рождают виноград для создания престижных игристых вин, способных успешно конкурировать на международном рынке. Лозы Чарелло были посажены в 1964 году (часть пересажена в 2002-м), Макабео — в 1994-м, а Парельяда выращивается с 1984 года. Сбор урожая для изготовления "Де ла Финка" в 2018 году начался 9 сентября с сорта Чарелло и завершился 28 сентября уборкой Парельяда. Срезанные вручную грозди в небольших ящиках быстро доставляются на винодельню, где виноград сортируется, охлаждается и осторожно прессуется. Винификация осуществляется по методу "Champenoise" или, как его называют в Испании, "Metodo Tradicional". Алкогольное брожение каждого сорта производится в отдельных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация ассамбляжа протекает в бутылках с добавлением дрожжей и тиражного ликера. Созревание вина на осадке длится не менее 30 месяцев. В 2018 году была очень холодная зима и весна с обильным количеством осадков. За зимние месяцы выпало 216 мм осадков, а весной — 212 мм, когда в среднем за последние 25 лет фиксировалось менее 100 мм, что привело к хорошему вегетативному росту, однако и вспышкам плесени. Как раз в период цветения, наиболее чувствительного к мучнистой росе, каждый день шел дождь. Работая с фитотерапией, биологическим контролем и очень низкими дозами меди, команде Равентос и Бланк удалось победить грибок. Жаркие температуры установились только к августу, была зафиксирована самая высокая температура за всю историю: 4 августа она достигла 40 ºC. Накопленная в почве влага способствовала обильному урожаю, благоприятные условия в сентябре позволили винограду дозреть и достичь оптимальной спелости. Этот год подарил концентрированные вина, округлые, с хорошей кислотностью. Богатая история семьи Равентос уходит корнями в далекий 1497 год, когда впервые упоминается принадлежащая им недвижимость, которая затем на протяжении многих веков передавалась из поколения в поколение. Известно, что в этой семье всегда находились люди, увлеченные виноградарством и виноделием. К числу таких относится и Хосе Равентос, который в 1872 году начал выпускать собственные игристые вина, теперь известные в мире как Cava. Основателем винного дома в 1984 году стали отец и сын Хосе-Мария и Мануэль Равентос. К несчастью менее чем через месяц отец погиб, но Мануэль с честью продолжил начатое им дело и вывел на международный уровень вина Raventos i Blanc. Сегодня во владении семейства находится более 90 га земли, расположенной на территории муниципалитета Сант-Садурни провинции Барселона, входящей в состав автономного сообщества Каталония. В настоящее время хозяйством управляют Мануэль Равентос и его сын Пепе. Работая вместе они делают акцент на изготовление продукции самого высокого качества и продолжают знакомить мир с великолепными винами испанского региона Пенедес. Равентос

Метки


Бестселлеры

Хит
Артикул: 67608
WE 97
WE
3 900 ₽
Хит
Артикул: 89565
5 030 ₽
Хит
Артикул: 183826
WS 96
WS
RP 96
RP
JS 97
JS
37 000 ₽
Хит
Артикул: 65013
1 912 ₽
Хит
Артикул: 148634
RP 98
RP
JS 96
JS
Vivino 4.6
Vivino
24 100 ₽
Хит
Артикул: 67598
WE 100
WE
7 176 ₽
Хит
Артикул: 89561
3 150 ₽
Хит
Артикул: 65110
4 915 ₽
Хит
Артикул: 65023
1 598 ₽
Хит
Артикул: 67575
9 103 ₽

Вы смотрели

Артикул: 181900
4 935 ₽
Нет в наличии