Bereche & Fils, Ambonnay Grand Cru — сложное и элегантное белое шампанское, изготовленное исключительно из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в деревне Амбоне на участке "Les Tourets" класса Гран Крю в районе Гран Монтань де Реймс. Лозы высажены на высоте 110 метров над уровнем моря на глубоких коричневых глинистых и меловых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Медленное брожение с натуральными дрожжами протекает в дубовых бочках. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на осадке в течение 54 месяцев осуществляются в бутылке согласно традиционному методу. Винтаж 2015 года был выпущен в количестве 2349 бутылок. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2035 гг.