Alfredo Maestro, Brut Rose — элегантный, ароматный розовый Брют, созданный в сотрудничестве с Виктором Белльмунтом из винодельни "Ildum Vinarius". Брют изготавливается по методу "Ансестраль" ("дедовскому" или "деревенскому" методу), который можно считать самым старым способом производства игристых вин. Сбор урожая для производства Брюта проходит в начале августа, виноград прессуется в пневматическом прессе, полученное сусло охлаждается для естественного осаждения. Когда сусло станет достаточно прозрачным, начинается ферментация при контролируемой температуре (около 16 ºC) в резервуарах из нержавеющей стали. Затем ферментация продолжается в бутылках, в которые вино переливается без добавления тиражного ликера. По окончании брожения Брют выдерживается на осадке в течение 12 месяцев.