Шнапс премиальной категории "Schnee Jager" Raspberries изготовлен из дикой малины, которая отличается от садовой более насыщенным вкусом и ароматом, и меньшим содержанием сахара. Процесс изготовления шнапса происходит следующим образом: плоды малины после тщательной сортировки бережно прессуются и помещаются в емкость со спиртом 96.3% крепости. Настаивание малины на спирту длится 12 дней. Затем полученный настой подвергается медленной и аккуратной дистилляции. "Голова" и "хвост" отсекаются, в дальнейшее производство допускается только "сердце" — средняя фракция дистиллята, которая отличается чистым вкусом и ароматом, свободным от примеси сивушных масел. Готовый малиновый дистиллят разбавляется подготовленной водой до 38% крепости.