Red Crane — китайское рисовое саке. В процессе производства происходит брожение сусла из отборного шлифованного риса без добавления спирта и перегонки.
Саке принято пить из особой посуды, как охлажденным (до 5° C), так и в подогретом виде (до 60° C). Этот напиток чаще всего подают и употребляют с помощью специального набора для саке — из керамической, стеклянной, деревянной, пластиковой или металлической посуды определенной формы.