Hokusetsu, Junmaishu Nobu — саке премиум класса, наполненное гармонией и равновесием. Для изготовления саке рис полируется до уровня 40%. Саке создается при низкой температуре, с тщательным контролем за процессом ферментации. Это требует особого мастерства и скрупулезного внимания ко всем деталям производства. Саке подается к сашими, суши, жареной рыбе, курице, пряно-острым блюдам.