Саке Kamotsuru, Gold изготовлено из особого сорта риса Сюдзокотэкимай, выращенного в префектуре Хиросима (юго-западная часть острова Хонсю). Этот сорт риса предназначен для производства премиального саке и выращивается в условиях резкого перепада температур, сложившихся в горных районах префектуры Хиросима. Компания Камоцуру собственноручно шлифует рис и выращивает необходимые дрожжевые культуры, а грунтовые воды горы Рюо-сан, использующиеся в производстве саке, проходят природную очистку сквозь слои щебня и гранита и имеют среднюю степень минерализации. Ноты "умами", присущие воде, медленная низкотемпературная ферментация — обеспечивают вкусу саке мягкий характер с фруктовыми нотами (красные яблоки, виноград, банан). Степень шлифовки риса составляет 50%. Два золотистых лепестка сакуры, кружащихся в танце в бутылке, символизируют двух журавлей, любящих друг друга всю жизнь. Считается большой удачей, если один из лепестков попадет в бокал.