Первый ром бренда "Chairman's" был создан в 1999 году. Процесс купажа и выдержки проходит под руководством Лори Барнарда, председателя (по-английски chairman) компании. Целью этого потомка основателей St Lucia Distillers было возвращение наработанной его предками оригинальной рецептуры и неповторимого стиля рома острова Сент-Люсия. В распоряжении мастера были несколько чанов с патокой и разными штаммами дрожжей, что позволило достичь разнообразия и смешиваемых спиртов и отличного качества готового напитка.
Ром "Chairman's" Reserve White Label — бленд двух- и четырехлетних спиртов, выдержанных в бочонках из-под бурбона. После купажа будущий ром проходит шестимесячное дозревание в бочках из белого дуба. Этот напиток покоряет освежающим вкусом с тонами цитрусовых, сложностью аромата и отличной питкостью. Ром "Шерманс" Резерв Уайт Лейбл подходит как для подачи в чистом виде, так и в качестве основы для коктейлей. Его отличное качество было отмечено бронзовой медалью на конкурсе WSC в 2011 году.