В производстве ликера Giffard Curacao Bleu используют самые спелые сладкие и горькие апельсины, которые медленно мацерируются в спирте. После мацерации происходит добавление концентрированного сахарного сиропа. Необычный голубой цвет и интенсивный освежающий вкус ликера делают его незаменимым ингредиентом в составе многих известных коктейлей.