"Tiburtina" Sambuca Classica — классический итальянский крепкий анисовый ликер, дистиллированный с семенами звездчатого аниса для достижения душистого аромата и интенсивного вкуса. Традиционно, самбуку используют в качестве компонента для изготовления коктейлей, но и в чистом виде, как дижестив, самбука также популярна. В Италии распространенным способом является употребление самбуки "с мухами" ("con mosca"): роль мух "играют" три кофейных зерна, брошенные в рюмку с напитком. Такая подача отождествляет пожелание здоровья, богатства и счастья. Также в Италии очень популярен напиток "Корретто", который изготавливается из кофе с добавлением самбуки.