Прекрасный кофейный вкус и аромат ликер "Fair" Cafe получает благодаря самым лучшим, натуральным кофейным зернам сорта Арабика, прошедшим медленное обжаривание. Кофе выращивается органическими методами кооперативом независимых мексиканских фермеров из района Уатуско в штате Веракрус. Сахар, используемый при производстве ликера, органически выращен в Малави и Парагвае. Основой ликера служит водка. Свежезамороженные обжаренные бобы вводят непосредственно в ликерную основу, чтобы создать напиток с подлинным ароматом и вкусом натурального, душистого кофе.
Ликер "Фэр" Кафе завоевал бронзовую медаль на конкурсе "San Francisco World Spirits Competition, 2011" и звание "Best Tasting Liqueur" на "New York Spirits Awards, 2010".