Grappa Bianca — итальянская граппа, которая производится из различных сортов винограда области Трентино. Брожение виноградных выжимок производится при строгом контроле температур. Дистилляция производилась в паровом перегонном аппарате прерывного действия.Итальянская граппа, как любой благородный напиток, имеет свою многовековую историю. Предположительно первая дистилляция вина с целью получения граппы была проведена алхимиками еще в XII веке. До сих пор точное место ее происхождения является причиной для полемики между жителями Пьемонта, Венето и Фриули. Долгое время граппа представляла собой часть местного колорита и не входила в мировую элиту крепких алкогольных напитков. Считаясь напитком бедных крестьян, она пилась залпом и была довольно грубой на вкус. Но на протяжении нескольких столетий рецепт совершенствовался, доводился до идеала, и граппа стала напитком высокого качества. Сегодня же это самый популярный в мире бренди из виноградных выжимок и, пожалуй, единственный признанный на международном уровне. Grappa Bianca
граппа