"Tompson's" — именной бренд премиум-класса, созданный английским мастером Саймоном Томпсоном. Семья Томпсонов переехала в провинцию Коньяк в 1970 году. Талантливый винодел и опытный сомелье Саймон Томпсон работает в алкогольной отрасли с 1992 года. Вдохновленный искусством виноделия и богатой историей региона Бордо, энтузиаст Томпсон решил использовать местные сорта винограда для создания крепких алкогольных напитков высочайшего качества. Его собственная именная линейка была запущена в 2015 году. Главной целью Саймона является создание уникальных ограниченных партий премиального алкоголя, которые соответствовали бы высочайшим стандартам качества. "Thompson's" Le Gin du Sommelier — уникальный виноградный джин из Аквитании, выдержанный в бочках из под Сотерна. Джин является совместным проектом Саймона Томпсона и Андреаса Ларссона, лучшего в мире сомелье. Всего было выпущено 2858 бутылок. Джин подается со льдом, а также его изысканный вкус делает напиток прекрасной основой для коктейлей. "Я с гордостью предлагаю вам этот джин Sommelier, разработанный и произведенный с моим другом Саймоном Томпсоном, и выдержанный в бочках из Chateau Labouade. Элегантный и насыщенный, с шелковистой текстурой, его сложные пряные ноты привносят оригинальность и долгое послевкусие, будь то чистый дижестив или коктейли, особенно мой любимый Gin&Tonic", — Андреас Ларссон. Джин получил золотую медаль в Сан-Франциско на конкурсе "Wold Spirit Competition" в 2018 году и 94 балла из 100 на слепой дегустации от лучшего сомелье в мире Андреаса Ларссона.