"Gin del Professore" Crocodile — новинка серии "Gin del Professore". Джин является детищем дистиллятора Карло Куалья и барменов римского ресторана "Jerry Thomas Speakeasy", входящего в "Топ-50 лучших ресторанов мира". И джин, и ресторан названы в честь Джерри Томаса, американского бармена XIX века, новатора, который считается оригинальным миксологом и был прозван "Профессором". "Джин дель Профессоре" производится по методу, называемому "ванна" и относящемуся к эпохе запрета на изготовление и импорт алкоголя, когда даже домашней ванны было достаточно для смешивания спирта и различных трав. "Джин дель Профессоре" — дань этому увлекательному периоду, который переопределяет понятие "ремесленник" и дает новый свет древней средиземноморской ботанической традиции."Джин дель Профессоре" Крокодайл изготавливается из трав, в частности, можжевельника, цитрусовых, кориандра, бузины и ямайского душистого перца, прошедших холодную инфузию в сильном дистилляте, чтобы наиболее полно извлечь все характеристики ботанических составляющих. Производство джина — полностью ручной работы, и поэтому каждая партия напитка очень ограничена, объем не превышает 3000 бутылок.