Как талантливый художник творит бессмертные произведения, так и мастера компании Тессерон создают фантастические бленды, собирая незабываемую палитру вкуса и аромата. Коньяк Tesseron Extreme – вершина искусства создания благородного напитка. В его составе спирты из самых старых запасов основателя Коньячного дома, возраст которых превышает полуторавековой рубеж, их выдерживали в подземелье «Парадиз». Сырьем для получения спиртов стал виноград, собранный в 60–70-е годы XIX века, в то время, когда виноградари Шампани еще не были знакомы с виноградной тлей (филлоксерой). Именно эти спирты стали основой коньяка Extreme, занимая 60% от объема напитка, а остальные 40% – это более молодые коньяки, выработанные до 1920 года.
Нюансы технологии производства элитных коньячных спиртов Тессерон – самый большой секрет компании, путь благородного напитка от о-де-ви (виноградного спирта двойной перегонки) до коньяка высочайшего качества включает в себя несколько многолетних этапов со сменой разновозрастных бочек из лимузенского дуба.
Вкус коньяка Экстрем отличается зрелостью и глубиной, бархатистая мягкость напитка наполнена согревающими оттенками меда, дымными и ореховыми нотами, а восхитительное затяжное послевкусие – неопровержимый признак благородства и утонченности. Аромат коньяка – это сложная мозаика из различных оттенков: рансьо, меда, табака, древесной коры, кожи и жареных орехов.
Для продажи Extreme разливается в шарообразные стеклянные емкости, их форма скопирована с декантеров, в которых коньяк ожидает реализации, раскрывая свои лучшие качества.
Компания Тессерон, образованная на базе поместий в двух субрегионах Франции – Гран Шампань и Пти Шампань, – длительное время занималась производством коньячных спиртов. Она производила базовое сырье для продажи известным мировым брендам: Hennessy, Remy Martin, Martell и т. д.
Внук основателя Коньячного дома Абеля Тессерона Альфред принял решение начать производство коньяка собственной марки. Он заявил, что не будет заниматься напитками массового производства, а сосредоточится на создании статусного продукта не ниже класса X.O. (Extra Old).
Возможность производить коньяк высочайшего качества обеспечил дед Альфреда, он в свое время создал внушительную коллекцию коньячных спиртов, которые не продавались будущим конкурентам. Заслуга внука в том, что он в полной мере использовал накопленный предыдущими поколениями резерв, создав целый ряд шедевров коньячного производства, и самым заметным из этих шедевров, несомненно, является коньяк Extreme.