Коньяк Tres Vieux
Метки
Tres Vieux – это класс выдержки коньяка. По сути, это то же самое, что и ХО – но по факту, коньяки этой категории выдерживают от 45 до 50 лет. С французского языка Tres Vieux переводится как «очень старый».
Коньяки этого класса отличаются выраженным и многогранным вкусом. В частности, здесь ощущается ваниль, фрукты и шоколад. Отдельные напитки могут похвастаться оттенками фундука и миндаля.
Коньяки Tres Vieux отличаются очень длинным финишем. Послевкусие не уходит, а только развивается. Постепенно оттенки смешиваются, становятся насыщеннее и ярче. Ароматика выдержанных коньяков также отличается. Ощущается дерево от дубовой бочки. В премиальных коньяках буквально можно прочувствовать сорт дуба, в котором он выдерживался. Некоторые винокурни комбинируют разные виды бочек, что усиливает вкусовые ощущения.
Пить коньяки класса Tres Vieux следует без закуски. Однако в некоторых регионах Франции принято подавать вместе с шоколадом – так называемое правило трех С: cognac, chocolate, cigar. Ни в коем случае нельзя охлаждать коньяк – только комнатная температура. Из-за холода вкус становится менее выразительным, как и ароматика. Также не рекомендуется добавлять лед и делать коктейли.
Лучшая посуда для выдержанного коньяка – традиционные бокалы-тюльпаны. Они позволяют ароматике постепенно раскрываться, что сделает употребление намного приятнее.
Где купить элитный коньяк класса Tres Vieux
В магазине WineCantine вы можете приобрести коллекционные коньяки класса Tres Vieux. В нашем ассортименте есть как недорогие бутылки, вроде ККЗ, так и премиальные в красивых деревянных упаковках для подарка знатоку французских выдержанных коньяков.