Грушовица — бренди из популярной серии "Fruit Brandy", созданной из натуральных спелых фруктов и ягод. Производство фруктового бренди имеет 100-летнюю историю в валашской области Чехии, а название компании R. Jelinek благодаря высокому качеству производимых напитков и верности традиции стало буквально синонимом сливовицы и фруктовых бренди.
Бренди R. Jelinek Hruskovice производится из спелых груш лучших сортов, в том числе — из сорта Вильямс. Производство осуществляется путем двукратной дистилляции сброженного промежуточного продукта, аналогичного сидру. Грушовица отличается ароматным букетом. Чтобы полностью раскрыть подлинный аромат бренди, его рекомендуется подавать при комнатной температуре.
Есть интересный метод употребления грушовицы: надо налить в рюмку грушовицу и обмакнуть в нее наколотую на шпажку дольку консервированной груши, добавить в рюмку несколько капель грушевого компота или сока, вынуть грушу и, выпив грушовицу, закусить ей.
Компания Rudolf Jelinek — акционерное общество, более века занимающееся производством алкогольных напитков и дистиллятов. Компания была основана в 1894 году в Визовице отцом Рудольфа — Зигмундом Елинеком, а завод существует около 400 лет — первое упоминание о нем в реестре недвижимости Визовице датировано 1585-м годом. Климат Валашской области идеально подходит для выращивания фруктовых деревьев, особенно для сливы. Традиционно, местные жители делали из сливы варенье или сухофрукты, а с середины XVIII века началось производство знаменитой сливовицы. Опираясь на многолетний опыт производителей региона, Елинек стал изготавливать качественные напитки, которые постепенно стали очень популярными в Чехии, а с 1934, после получения кошерной сертификации, компания начала экспортировать свою кошерную сливовицу по всему миру. До Второй мировой войны экспорт продукции под маркой R. Jelinek возрос во много раз, благодаря расширению линейки и поставкам не только сливовицы, но и дистиллятов, фруктовых бренди и других напитков.
Сегодня компания Рудольф Елинек остается крупнейшим производителем фруктовой ликероводочной продукции в Центральной Европе, 27% от общего производства идет на экспорт в США, Австрию, Францию, Бельгию, Канаду, Австралию, а теперь — и в Россию. Кошерная продукция Jelinek, признанная одной из наиболее уважаемых и престижных в мире, в 1999 году была удостоена высшей сертификации OU. Флагманом продукции R. Jelinek является сливовица, которая производится в нескольких вариантах (белая, золотая юбилейная, кошерная и т.п.), а также фирменные фруктовые бренди высокого качества — грушовица, абрикосовица, вишневица и яблоковица. Грушовица
Rudolf Jelinek