"Domaine del Cassou" — ароматный, красивый, глубокий арманьяк с восхитительной зернистой текстурой и многогранностью оттенков как во вкусе, так и в аромате. Напиток изготавливается из винограда сорта Бако и небольшой доли Уни Блан, выращенного в небольшом хозяйстве Домен дель Кассу, расположенном недалеко от Артез-д'Арманьяк. Виноградник был высажен после нашествия филлоксеры, некоторые лозы Бако достигают 100-летнего возраста. Для выдержки арманьяка используются сезонные бочки, которые добавляют напитку сложность, но не дают излишних танинов. Винтаж 1992 года обладает особенно концентрированными характеристиками, в нем очень хорошо ощущается влияние рыжей песчаной почвы Ба-Арманьяка.