Фруктовые игристые вина

Игристые вина относятся к особой категории алкогольных напитков. Они легко пьются, прекрасно дополняют праздничный стол и уместны в любое время суток. В их вкусе можно уловить фруктовые, цветочные ноты, цитрусовые, сливочные оттенки, ароматы и послевкусие пряностей. Вкус, цвет и аромат зависит от используемого сырья, сорта винограда.

Каждый напиток, в зависимости от оттенка, обладает своими характеристиками. Красные и розовые фруктовые вина наполнены тонами вишни, малины, клубники, ежевики. В белых, как правило, преобладают оттенки груши, яблок, персика, цитрусовых и тропических фруктов. Аромат богатый, сладковатый.

Особенности фруктового шампанского

Фруктовый вкус и аромат – оценка, которая присваивается напитку после дегустации. Такое вино должно обладать ярко выраженными тонами красных или белых фруктов, ягод. В данную категорию включают красные, белые, розовые и некоторые голубые сорта вин.

Самым известным фруктовым игристым вином является классическое французское шампанское. Этот напиток неподражаем и производится в одноименном регионе. Высоко ценится во всем мире.

Примером итальянского фруктового вина является Асти. Напиток, производимый из винограда сорта белый мускат, имеет множество поклонников по всему миру. Во вкусе прослеживаются ноты груши, персика, дыни. Аромат наполнен нотками лимона, лайма.

Еще одним популярным итальянским фруктовым вином является Ламбрусско. Напитки отличаются ярким вкусом, ароматом. Улавливаются ноты персика, ананаса, дыни. Можно прочувствовать оттенки клубники, малины, красных ягод.

К самым известным и популярным фруктовым игристым винам относят:

• Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

• Mondoro Asti

• Martini Asti

• Prosecco Treviso Brut

• Moet & Chandon Nectar Imperial

• Veuve Clicquot Brut Rose

• Новый Свет Экстра Брют Кюве

• Freixenet Cava Carta Nevada Semi Seco

• Morando Fragolino

• Фанагория Блан де Блан Брют

• Platino Blue Moscato

Фруктовое шампанское чаще всего используется в качестве аперитива. Оно прекрасно сочетается со многими закусками и блюдами. Красные вина подают к мясу или к пасте, к сладким винам – десерты. Фрукты и конфеты предлагают для белого шампанского с фруктовым вкусом. Розовое дополняют сырами или сухофруктами.