Чача "Отборная" — виноградная водка, обладающая гармоничным мягким вкусом с нотками спелого винограда. Крепкий спиртной напиток изготавливают методом дистилляции виноградного сусла. Для его получения используют сорта Шардоне, Алиготе и Бианка, которые были выращены в собственных виноградниках хозяйства на Таманском полуострове. После дистилляции Chacha "Otbornaya" проходит несколько степеней очистки, благодаря чему ее вкус, не смотря на характерную для дистиллятов крепость, становится легким и мягким.