Gewurztraminer "Turckheim", 2018 — красивое вино с интенсивным ароматом и насыщенным, объемным вкусом, который наиболее полно раскрывается после аэрации. Урожай для создания вина собран с виноградника "Тюркхайм", в районе населенного пункта Херренвег. Дед нынешнего владельца Домена Зинд-Умбрехт начал сажать здесь лозы после Второй мировой войны. Самые старые участки виноградника с лозами 65-летнего возраста, как правило, используются для производства вин с указанием "Herrenweg". Урожай с более молодых 45-летних лоз идет на изготовление вин "Тюркхайм". Лоза выращена на территории с очень сухим климатом, для которого характерно небольшое количество годовых осадков. Это, бесспорно, оказывает весомое влияние на характеристики почвы и особенности созревания и подсушивания ягод. Выгодная экспозиция посадки позволяет лозе получать максимальное количество солнечных лучей, особенно вечером, в связи с более поздним заходом солнца. Почвы, на которых расположен виноградник, — преимущественно глинисто-песчаные, с вкраплениями гравия. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с добавлением местных дрожжей протекает в больших необжаренных дубовых бочках. Вино выдерживается в тех же емкостях непродолжительное время. Период оптимальной дегустации винтажа 2018 года: 2019-2024 годы. В 1997 году Оливье Умбрехт — нынешний владелец Domaine Zind-Humbrecht — положил начало биодинамическому виноградарству: выращиванию экологически чистого винограда, а также производству биодинамического вина. Для поддержания сбалансированного роста виноградных лоз агрономы компании применяют органические удобрения, а также используют ротационное насаждение различных видов растений. Травяной покров хорошо удерживает влагу в почве и питает корневую систему лоз водой во время засушливых периодов. Внесение биопрепаратов в почву насыщает ее полезными элементами и делает плодородней. Весь процесс виноградарства подчинен Лунному календарю, в соответствии с астрологическими созвездиями. Компания Domaine Zind-Humbrecht была создана в 1959 году, когда Леонардо Умбрехт и Женевьева Зинд поженились и объединили свои семейные владения. Леонардо, род которого занимался виноградарством с 1620 года, немало сделал для развития винного хозяйства, выведя его в десятку лучших виноделен Эльзаса, и навсегда остался на почетном месте в истории этого Домена. Оливье Умбрехт — сын Леонардо, стал первым французом, которому присвоена квалификация "магистр вина". Он достойно принял бразды правления от отца. Сегодня Леонардо, Женевьева, Оливье и Маргарет Умбрехт совместно управляют имением общей площадью 40 га, раскинувшимся на территории 5 разных деревень. Средний показатель урожайности виноградников в Домене Зинд-Умбрех — 35 гл/га, что в два раза меньше традиционных показателей виноградников класса Grand Cru. Леонар всегда был сторонником низкой урожайности. Его приверженность к лучшим терруарам Эльзаса привела его к покупке необычных участков "Rangen" и "Clos Windsbuhl", от приобретения которых другие производители отказывались по причине невозможности использования там механизированной техники. Эту проблему Леонард быстро решил, используя для земельных работ лошадей. В этом поступке и выражается стиль управления семьи Умбрехт — нестандартный подход, точность, дальновидность, безусловное уважение качества и любовь к своему делу. Gewurztraminer "Turckheim", 2018 "Тюркхайм" Domaine Zind-Humbrecht Domaine Zind-Humbrecht Домене Зинд-Умбрех