ЮВК, Рислинг Тамани — выдержанное белое сухое вино защищенного географического наименования с приятными фруктовыми и минеральными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, выращенного на Таманском полуострове. При изготовлении вина применяется ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в дубовых бочках. После розлива вино дозревает в бутылках при контроле температуры не менее 3-х месяцев. Часть бутылок закладывается в коллекцию на длительную 2-5-летнюю выдержку. Каждый год производится около 30 000 бутылок этого вина, каждая бутылка нумеруется.