"Estate Collection" — это линейка молодых вин, в цвете, аромате и вкусе которых фрукты получают максимальное выражение. Вина "Estate Collection" идеально подойдут для любого случая, будь то вечеринка или романтический ужин.
Виноград для изготовления вина "Estate Collection" Chardonnay, 2016 был собран с четырех виноградников, расположенных в долине Кольчагуа. Каждый участок имеет свой уникальный терруар, что отражается в конечном купаже многогранностью вкусовых и ароматических оттенков. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая в 2016 году производили с конца февраля по конец марта в ночное время суток, чтобы избежать проблем окисления плодов. На винодельне ягоды осторожно измельчают в прессе без мацерации. Полученный сок сливают и отстаивают 36-48 часов при температуре 10 °С. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16-20 °С. Выдержка вина на осадке в течение 2-х месяцев с еженедельным батоннажем улучшает объем вина и придает ему звучность.
Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".
"Estate Collection"
"Estate Collection" Chardonnay, 2016
Вью Манент